２９の生ハムは専用のスライサーでお切りします。 手切りでは不可能な極薄切り。。そこに２９でしか味わえない ものがあります。 花びらのように薄く切ると、口に入れた瞬間に生ハムが溶け合い 香りや脂の甘みなどが同時に口の中ではじけます。 それをお酒で流し込む快感。それを味わってください。 ですが、薄切りにしても味の抜けない高品質な生ハムが 必要不可欠です。 ２９では、生ハムサラミに合わせるお酒として、 ワインはもちろんですが、わが国の誇る地酒清酒の 　「お燗酒」　を強くお勧めしております。 お燗酒と生ハムという異国文化の出会いは まさに一目ぼれ同士の相性です。 ワインと生ハムはほかの店でも飲めます。 でも切り立て高品質の生ハムと選りすぐりの燗酒が飲めるのは ２９だけ！！是非試してみてください！	２９　生ハム・サラミ　メニュー 選べる盛り合わせ　２種１０００円　３種１５００円 パルマ　レガート　２０ヶ月熟成 プロシュート・ディ・サンダニエーレ ソシース・セッシェ サラミ・スピアナータ サラミ・フィノッキオーネ サラミ・ミラノ グァンチャーレ ブリアンゼッタ ソシソン・デザルデュート ソプレサータ ンドゥイヤ ラルド・コロンナータ パンチェッタ トンド ブリスト などなど 常時５種類ほどがオンリストしております。